2 litraa raparperipaloja

1 sitruuna

5 dl sokeria

(3 tl sitruunahappoa)

2 litraa kiehuvaa vettä

Huuhtele raparperit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese sitruuna hyvin ja leikkaa myös ohuiksi viipaleiksi. Pane raparperit, sitruunaviipaleet, sokeri ja sitruunahappo astiaan ja kaada kuuma vesi päälle. Sekoita ja jätä maustumaan vuorokaudeksi. Siivilöi ja pullota. Kun käytät mehua, laimenna se ja tarjoa kylmänä.

Tämä on todella hyvää hellejuomaa. Itse en ole käyttänyt sitruunahappoa. Sitä käytetään "säilöntäaineena", mutta säilyy myös ilman sitä jääkaapissa hyvin useita päiviä.