. LUSIKKALEIVÄT (30-40 kpl)
200 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
1 tl soodaa
4-5 dl vehnäjauhoja
Väliin: kiinteää hilloa/marmeladia
Päälle: hieno- tai tomusokeria
Paisto 175 asteessa 12-15 min.
Kiehauta rasva kattilassa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kun vaahto alkaa laskea, siirrä kattila liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä. Sekoita jäähtynyt seos tasaiseksi ja lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Muotoile lusikkaleivät teelusikalla. Painele taikinaa lusikan pesään ja vedä siitä leivinpaperin päälle uunipellille. Paista leivät ja anna jäähtyä hieman. Levitä jäähtyneille leivonnaisille täyte ja paina se vastakkain toisen leivonnaisen kanssa. Kieritä leivonnainen tämän jälkeen sokerissa.
Kommentit